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永安:青柑茶受宠成宝贝

2017-09-10 16:15:32 来源: 三明日报 
  
  
摘要:村民正在掏空蜜桔果肉。 陈熙正在晾晒青柑茶。     曾经,为了保证桔子树果实的营养,果农会将部分“身材矮小”的青桔去除、丢弃,保留其余果实。如今,在永安,这些过去等待丢弃的青桔获得了新生。永安小伙陈熙让这些青桔





村民正在掏空蜜桔果肉。



陈熙正在晾晒青柑茶。
    

曾经,为了保证桔子树果实的营养,果农会将部分“身材矮小”的青桔去除、丢弃,保留其余果实。如今,在永安,这些过去等待丢弃的青桔获得了新生。永安小伙陈熙让这些青桔(蜜桔)与普洱茶完美结合,变废为宝,制成青柑茶,重新走上百姓的茶桌。

小青桔遇上普洱茶

“为了制作青柑茶,我们是全家总动员,我的妈妈天天忙着掏空青柑果肉,我负责销售与技术指导……”提起青柑茶,陈熙打开话匣子。

陈熙是永安上坪乡荆坪村人,1986年出生。他从福建福州交通职业技术学院(会计与审计专业)毕业后,曾到福州一家企业从事财务工作。之后,陈熙辞职创业,创办了一家物流公司,挣得人生第一桶金。

去年,陈熙的大舅子——林道勤经营一家茶叶加工厂,生意做得风生水起。在林

道勤的指导下,陈熙开始深入了解、学习青柑茶的制作工艺。经过一番市场调查,陈熙心想:永安上坪漫山遍野长满桔子,制作青柑茶原料十分充足,何不回乡加工青柑茶。

说干就干,今年6月,在家人的支持下,陈熙回到永安上坪乡,开始走上青柑茶创业路。他投资20余万元,购进了制茶设备,订购了500余公斤上等的云南普洱茶,向村里的果农订购青桔,发动村里的留守妇女、老人学习手工掏空青桔,填入普洱茶,再进行晾晒、烘烤等加工,使青桔清醇的果香与普洱茶的香气完美融合,形成独特的口感与风味。第一批青柑普洱茶系列之桔普茶上市,备受顾客青睐,陈熙干劲更足了。

思路决定出路,虽然陈熙掌握了将小青桔(蜜桔)制成青柑茶系列的桔普茶技艺,但是,陈熙喜欢创新,试着将当地的橙制成青柑茶系列的柑普茶,打造新品茶。

由于橙的果皮比蜜桔果皮厚,果皮精油含量高,表皮滑,增加了掏空果肉的难度;其次,填入普洱茶后,如何才能让橙的香气与普洱茶融合?一系列问题摆在了陈熙面前,经过了一次次试验,报废了上百公斤普洱茶,陈熙终于成功研制出柑普茶。

青柑茶热销北上广

很快,青柑普洱茶系列之柑普茶上市,冲泡后,茶汤干净透亮,口感上,一种绵长、醇厚、曲径幽深的古味儿,加上橙皮的清新甜意,回甘足,那是无法言说只能意会的好——像恋人爱到深处,未提及对方半个字的好,可眼神里、心窝里全是好与妙。

此外,青柑普洱茶精致、小巧的外观,高颜值,每个茶球直径仅约3.5厘米,一个茶球就是一泡茶,方便冲泡、携带,深受年轻消费者喜爱;青柑的理气、健脾、燥湿、化痰保健功效,更为青柑普洱茶加分。

“目前,青柑普洱茶上市2个月,已卖出6000公斤,销往北上广等大城市,供不应求。”陈熙自豪地说,今年8月,他已向工商部门注册了永安市上坪农心家庭农场。

青柑普洱茶火了,也乐了村里种植桔树的果农。林金龙是上坪乡荆坪村的种果大户,种植普早蜜桔1000余棵,长出的蜜桔销往广东、浙江等地,年收入20余万元。

“往年,我都把蜜桔树上疏果丢在地上,现在可以用来制作青柑普洱茶,今年,这些蜜桔多卖出6000元。”林金龙乐呵呵地说。

俗话说,酒香也怕巷子深。渐渐地,陈熙将目光瞄准了互联网。他约上同学詹庆嘉共同推广、销售青柑普洱茶。詹庆嘉负责对青柑普洱茶拍照,配文、上传图片至微信圈,和城区青柑普洱茶配送。

“今后,我们准备扩大生产规模,开一家网店,将青柑普洱茶与永安黄椒、笋干等特产组合,设计出一系列伴手礼,在网上推广,进一步扩大销售范围。”陈熙对青柑普洱茶的未来充满信心。

 


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